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美味的东西很多，不一定是大餐，也不一定是大肉，可能闲花野草也能是美味，比如雷公根。
雷公根算不上是蔬菜，也不能全当它是野草，估计就算是无公害绿色食品吧。雷公根在城市多半是用在凉茶饮料上，而且那还不全是真实的雷公根，因为混有大半的色素在里面。在农村，雷公根遍地都是，多半埋伏在田地里，尤其是牛粪旁边。
每次回老家，每天晚上煮上一锅雷公根汤是绝对少不了的，不添加任何调味剂的雷公的味道是清甜甘苦的，很是好吃，也许这就是属于农村的美味。
这样来之不易的雷公根，还算不算得上是美味呢？
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