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辣子要平反舌尖上的辣椒
我哪有那么恐怖啊来来来，趁着今天这个机会，我就向你们聊聊我自己吧。
首先，我姓辣名椒，乳名辣子（哎哎哎，可不是凤辣子），字番椒、番姜、海椒，号牛角椒、辣角、秦椒等等。我是一种茄科辣椒属植物，我的故乡在中南美洲热带地区。早在公元前7500年时，我就开始发挥烹调食品的作用了。明代末，我由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。（嘿嘿，说起来，我作为一名外来使者在中国还是很受欢迎的。）我属于一年生活多年生草本植物（一年意思是今年生长今年枯萎，来年的话就要靠种子传播延续后代；多年的话，就是生命周期超过一年的。），因为果皮含有辣椒素而又辣味，但是少量食用是可以增进食欲的。啊对了，我体内维生素C的含量在蔬菜王国中可是排行首位的，所以千万别因为我个头不大就看扁我啊。
嘿，我的铁杆粉丝，你知道吗，源于我的辣可不属于味觉，而是一种和高温有关的触觉，但是这个秘密直到1997年才被美国加州大学旧金山分校（简称UCSF）的大卫朱利叶斯(DavidJulius)博士发现。他发现我体内的主要成分辣椒素，能够与人体神经细胞表面的TRPV1受体结合，而这个受体的原功能就是感受高温，一旦遇到37℃以上的高温，TRPV1的结构就会发生变化，从而发出警报，让人赶紧躲开高温源，比如手遇到沸水就会立马抽开就是如此。
那么，既然我体内的辣椒素模拟的是一种危险信号，为什么还会有那么多人做我忠实的追随者呢？
美国宾夕法尼亚大学心理学家保罗罗岑发现，除人以外，没有任何一种动物喜欢吃辣椒。通过民意调查和心理测试，罗岑博士得出了结论人对辣椒的喜好和喜欢坐过山车或喜欢洗烫水澡一样，都是一种对极端刺激的特殊癖好。在他看来，人的感觉分为身体感觉和意识感觉两种，前者属于本能，但后者却加入了理性的成分。吃辣椒和坐过山车等刺激有个共同特征那就是身体感到危险而心里明白其实没事。换句话说，就是身体和理性这两种感觉被隔开了。在这种情况下，人往往会感到愉悦，就像自己真的从险境中逃离了一样。
唉，瞧瞧，看来你们对我的狂热也不能全部归咎于我啊，对不对？
（作文字数：862）
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