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俗话说得好，三百六十行，行行出状元。今儿要说的这位可不一般。
此人江湖号称大饼西施，在塔山街及至越城区都稍有名气，当然，诸位也可能都想到了，此人的绝活跟大饼有关，可她的绝活不是做大饼，而是切大饼。
大饼西施和丈夫在塔山小学边开了家大饼店，每天两个人忙得热火朝天，她丈夫在里面的一个台子上烙大饼，她呢，在外面一个台子上切大饼。他们的大饼又大又圆，白面和着鸡蛋，一出锅，金黄油亮，真好看，足有一厘米厚，上面还撒着芝麻，香气扑鼻，只要你闻着，保准流口水，所以，他家的生意那叫好，一个字火。可能是她常年切大饼的缘故吧，她的脸也特别大，就像她切的大饼，再加上人长得有几分姿色，白里透红，所以，我叫她大饼西施。
先不说她切大饼的那套花哨的刀法，就说切饼的速度，那速度，可谓风驰电掣，一张饼，一到她的眼皮子底下，只听刷-刷-刷几声，眨眼的功夫都不到，饼已经切好放在你面前了。
可光会切还不行，量得准呀！这对她来说根本不是个事儿，你只要告诉她要几块钱的饼，她一手接钱，另一只手已经在切了，等钱放进盒子里时，饼已经切好，放在称上一称，呦！不多不少，刚好！
有一次，客人特别多，人山人海，里三层外三层，队伍都快排到马路上去了。人们你喊一句，我喊一句，排队的人都听烦了，却只有她从容自若，飞快地切着饼，一边收钱，一边切饼，还一边哼着小曲；别人急得像热锅上的蚂蚁，她呢？像只悠闲自在的小鸟。几分钟之后，那人山和人海已全部消失了，只剩下她一人在收拾铺子，看一看钱罐子，一堆堆
可谁都有出意外的时候。有一天，大饼西施可能生病了，没有来工作，而是换了个姑娘，这姑娘笨手笨脚的，三两个人还能应付，可突然来了一群客人，这下可把她急得团团转了，怎么切都切不准，再加上客人还在旁边抱怨催促，她整个人都蒙了，不知该干嘛了，她不得不承认，自己真不如大饼西施。
常言说的好，不是什么女人都能叫西施，再不起眼的小事儿，都能干出名堂。切大饼能切出绝活儿，这里面一定有门道。可事到如今，大饼西施这招绝活儿是怎么练成的，谁也不知道，也难怪了，谁都知道了，还算什么绝活儿。